غذاهای معروف شهرهای ایران
تاریخ انتشار: ۲۴ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۵۴۰۶۱
تصور کنید به اندازه وسعت شهرها و مکانهای دیدنی و ناشناخته، غذاهای سنتی در شهرهای ایران وجود دارد که طعم آن، به آدم زندگی میبخشد. بدون تعارف برایتان بگویم، اگر در مکالماتتان، از مزه انواع غذاهای فرانسوی، ایتالیایی، هندی، عربی و... که تجربه کردهاید یا میخواهید تجربه کنید، صحبت میکنید و آموزش پخت فلان غذای چینی را به دوستتان میدهید اما هنوز لذت چشیدن غذاهای سنتی و معروف ایران نصیبتان نشده، باید بگویم نصف عمرتان بر باد رفته است!
به گزارش روه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ اگر به دنبال لیستی از غذاهای خوشمزه، معروف و سنتی ایران هستید و نمیدانید که چه بخورید، در این مقاله خواهید فهمید!
تبریز و کوفتههاش!
تست کردن غذاها را از معروفترین، پرطرفدارترین و هچنین پر فوت و فنترین غذای ایرانی آغاز میکنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
شاید کوفته را بتوانید در هر نقطهای از ایران و هرجایی که هستید میل کنید اما کوفتههای تبریزی یک شیوه درست کردن خاصی دارند، که کوفتههای دیگر ندارند. به صورت کلی بگویم، برای آماده کردن کوفته، گوشت را در یک هاون سنگی میکوبند و بعد سبزیجات و لپه را به آن اضافه میکنند. در انتها گردو و آلوخشک را داخل کوفته قرار میدهند و پس از تزئین با پیاز داغ و زرشک آماده سرو میشود. فوت کوزهگری این غذا در همان سبزیجات مخصوص و تعداد تخممرغ استفاده شده برای جلوگیری از وا رفتن کوفته است. که طعم آن را فوقالعاده میکند.
گیلان و باقلا قاتق!
میرزا قاتق ترش غذای جدیدی نیست! همه شما شاید بخشی از آن را تجربه کرده باشید. همان میرزاقاسمی، باقلاقاتق و کباب ترش که از جمله غذاهای معروف گیلان است. نمیشود که شما به گیلان سفر کنید و کباب ترش را که در رب انار و ادویه غلتیده شده است، مزه نکنید. اگر به بادمجان حساسیت نداشته باشید، میرزا قاسمی که عطر بادمجان کباب شده از آن بلند میشود، میتواند گزینه مناسبی برای پیش غذا باشد. اگر برای ناهار باقلاقاتق را انتخاب کردید، آن را با ترشی و زیتون میل کنید.
چهار محال و کباب بختیاری
اگر از طرفداران انواع و اقسام کبابهای خوشمزه هستید، زمانی که از دیدن جاذبههای زیبای چهارمحال بختیاری فارغ شدید، خوردن یک کباب بختیاری خوشمزه، که به دست خود بختیاریها پخته شده باشد، میتواند جان دوباره به شما دهد. البته برای خوردن کباب بختیاری لازم نیست تا چهارمحال و بختیاری بروید چرا که شهرهای زیادی طبق همان دستورالعمل، خوشمزهترین کباب بختیاری را در اختیارتان قرار میدهند.
کرمانشاه و کباب دندهاش
همه میدانند زادگاه کباب دنده کرمانشاه است (حتی اگر نمیدانستید، در حال حاضر دیگر میدانید!) دنده گوسفندی که با مدل کرمانشاهی طبخ شود با کباب دنده در هیچ جای ایران نمیتوان مقایسه کرد. اگر از دنده کبابی صرف نظر کردید یا به رستورانی رفتهاید که این غذا را تمام کرده بود، میتوانید خورشت خلال بادام یا آش سورانه را تجربه کنید.
آذربایجان و کباب بناباش
اگر از طرفداران پر و پا قرص کباب هستید، کباب بناب به مزاجتان بسیار سازگار است. کباب بناب همانند کباب کوبیده معمولی است اما در حجم و اندازه بسیار بزرگتر. اگر به تبریز و آذربایجان شرقی سفر کردید، حتماً از کبابهای بناب آن جا دلی از عزا در بیاورید. پشیمان نخواهید شد.
شیراز و کلم پلوهاش!
کلم پلو، مخاطب خاص خودش را دارد. این غذا که از کلم قمری و سبزیهای مخصوص و گوشت چرخ کرده درست میشود، سرشار از مواد مغذی بوده و مخصوص شیرازیها است. این غذا هم اگرچه در همه جا طبخ میشود، اما زادگاه آن شهر شیراز بوده است. این غذا یکی از غذاهای پرطرفدار گردشگران شیرازی است. برای میل کردن این غذا سالاد شیرازی را هم انتخاب کنید تا ترکیب فوقالعادهای را تست کنید. شیرازی پلو، یخنی نخود، لوبیا پلو، اشکنه، هویج پلو، کوفته هلو، قورمه به، شکر پلو از دیگر غذاهای معروف شیرازی است.
یزد و آشهاش!
اگر هوس خوردن آش در سرتان موج میزد سری به یزد بزنید. انواع و اقسام آشها را میتوانید در این شهر پیدا کنید. آش انار که در طبخ آن گوشت هم استفاده میشود، آش کدو که برای افراد دیابتی بهترین غذا است، آش آبغوره، آش شولی که یکی از محبوبترین آشهای این شهر است.
خورشت بهآلو غذای دیگری از مردم خونگرم یزدی است. اگر از طرفداران خوردن غذای ملس هستید، حتماً بهآلو را تجربه کنید. ترکیبی از آلو و به، به همراه شکر و آبلیمو و مغز ران و لپه، ادویه بوده و در آخر به رنگ گلبهی خوشرنگی در میآید.
قزوین و قیمه نثاراش!
این یک قیمه معمولی نیست. اگر میخواهید از غذای مجلسی قزوینیها که در مجالس عروسیشان طبخ میشود میل کنید، قیمه نثار را انتخاب کنید. قیمه نثار به جز لپه، همان مواد قیمه خودمان را دارد که موادی همچون زرشک، خلال بادام و پسته، شکر، زعفران و ادویه به آن اضافه میشود.
اصفهان و بریانیاش!در کنار رود زاینده رود که قدم بر میدارید، پس از تماشای مکانهای دیدنی این شهر زیبا، بوی بریانی مستتان میکند. خوردن ترکیب گوشت گوسفندی و جگر سفید به همراه ادویههای مخصوص، اتفاقهای خوب روزتان را تکمیل میکند. بریانی از غذاهای سنتی نصف جهان است. ترکیب این غذای چرب و خوشمزه با دوغ تازه که عطر نعنایش به مشام میرسد و نون سنگک داغ، مزه دلچسباش را برای همیشه زیر زبانتان خواهد گذاشت.
خوزستان و قلیه ماهیهاش!
اگر به اهواز یا خوزستان سفر کردید، از فرصت بدست آمده استفاده کرده و غذاهای خاص این منطقه را بچشید. قلیه ماهی یکی از غذاهای معروف مردم خونگرم و مهماننواز خوزستان است که همانطور که از اسمش پیداست، با ماهی و سبزیجات مخصوصی درست میشود که عطر خوشبوی آن اشتهای شما را برای چشیدن طعم بینظیرش تحریک میکند. دال عدس، میگو پلو و رنگینک از دیگر غذاهای خوش طعم جنوب کشورمان است. البته امکان ندارد شما به اهواز بروید و بتوانید از فلافلهای عربی نشین اهواز، غافل شوید.
مشهد و شیشلیکهاش!در مناطق شاندیز و ترقبه که قدم میگذارید، حتماً شیشلیک را امتحان کنید. بهترین و خوشمزهترین شیشلیکهای ایران، در همین نواحی ترقبه و شاندیز طبخ میشود. برای کیفیت شیشلیک دو نکته را باید در نظر داشته باشید که این دو نکته را مشهدیها به خوبی رعایت کردهاند. نکته اول اینکه گوشت شیشلیک تازه باشد (گوشت مانده که تا دلتان بخواهد در همین تهران خودمان پر است) و نکته دیگر اینکه شیشلیک خشک نشده باشد و اصطلاحاً کمی آبدار از روی زغال برداشته باشند. جالب است بدانید شیش از کلمه ترکی به نام سیخ گرفته شده است و شیشلیک هم همان گوشت کباب شده به سیخ کشیده شده است.
همدان و آبگوشت قورمههاش
اگر به دنبال طعم متفاوتی از آبگوشت و قرمه سبزی هستید، حتماً آبگوشت قورمه را تجربه کنید. در اصل ترکیب آبگوشت و قورمه سبزی مزهای متفاوت به وجود آورده است که به مزه مزه کردن این غذا میارزد. البته اگر در همدان به دنبال غذاهای سنتی و معروف هستید، آش آماج هم گزینه دیگری برای تست است. آش آماج علاوه بر موادی که در آش استفاده میشود، از نوعی خمیر نامنظم نیز در آن استفاده میشود که پس از خشک شدن روی حرارت، در آش از آن استفاده میکنند.
معروفترین و خوشمزهترین غذاهای ایرانی
حالا اگر زمانی بخواهید از غذاهای اصیل ایرانی برای مهمان خارجی خود بگویید، کدام غذاها را نام میبرید؟ از کوفتههای تبریز میگویید یا کباب دندههای کرمانشاه؟ در ادامه اصیلترین غذاهای ایرانی را معرفی کردهایم. میتوانید از آن برای اثبات خوشخوراک بودن ایرانیها و همچنین آشپزی فوق العادهمان در مقابل مهمان خارجیتان استفاده کنید.
سلطان غذاهای اصیل ایرانی؛ قورمهسبزی
اگر در عمرتان یک قورمه سبزی خوشمزه خورده باشید حتماً تا آخر عمر مزه خوب این غذا در زیر زبانتان خواهد ماند. یکی از محبوبترین غذای اکثر ایرانیها همین قورمه سبزی است. این غذا که از سبزی قورمه،گوشت خورشتی، لوبیا قرمز و لیموعمانی درست شده است، با برنج زعفرانی و سالاد شیرازی یا ماست به همراه پیاز، دلی را از عزا در میآورد. (تا اینجای ماجرا رسما اعلام گرسنگی میکنم)
خورشت قیمه
قیمه هم مانند قورمه سبزی طرفداران زیادی دارد. این غذا از ترکیب گوشت خورشتی، لیمو عمانی، لپه و رب درست شده است که اگر جا بیفتد میتوان برای تزیین روی آن از سیبزمینی سرخ کرده یا چیپس خلال استفاده کرد. اگر بادمجان سرخ شده هم به آن اضافه کنید، قیمه بادمجان میشود.
جان،جان، فسنجان
یک غذای مجلسی و پرطرفدار در بسیاری از مجالس رسمی و میهمانی است. این غذا از گردو، رب انار، گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده قلقلی شده درست میشود. یک غذای گرم مزاج است که در قسمتهای مختلف ایران با طعمهای متفاوت میل میشود. در جایی ملس، در جایی شیرین و برخی هم ترش آن را میل میکنند. شما کدام طعم را بیشتر میپسندید؟ همان را برای میهمان خارجیتان آماده کنید.
دیزی با نون سنگک
دیزی یا آبگوشت هم یکی از محبوبترین غذاهای ایرانیها است. آبگوشت یک غذای ساده و خوشمزه است که از عشایریها به جا مانده است. نون سنگک تازه را در آب تیلیت کنید، با پیاز و ترشی و سبزی و گوشت کوبیده خوشمزهاش در ظرفهای سفالی فیروزهای از میهمان خارجیتان پذیرایی کرده و از سنت و آداب و فرهنگ ایرانیها برای او بگویید.
زرشک پلو با مرغ
یک غذای مجلسی دیگر، مرغ است که با چاشنی مخصوص هر سرآشپزی طعم خاص خود را میگیرد. مرغ همراه با برنج زعفرانی و خلال بادام و پسته و زرشک، علاوه بر ترکیب رنگ اشتها آوری که دارد، بسیار لذیذ است. مخصوصاً اگر در طبخ آن کمی آب پرتقال هم اضافه شود.
جوجه و گوجه
یکی از مرسومترین غذاها به خصوص در تعطیلات در دل طبیعت، درست کردن جوجه روی زغال است که ایرانیها استاد این کار هستند. جوجه باید آبدار باشد. این غذا در دو نوع با استخوان و بیاستخوان درست میشود. جوجه را سیخ کرده و همراه با گوجه کبابی میل کنید.
پیش از آنکه از این همه تنوع غذا و ترکیب رنگ دل ضعفه بگیرید، بگویید شما کدام غذا را بیشتر از همه دوست دارید. ایرانیها در غذا و خوراکی حجت را تمام کردهاند و مهارتشان در این زمینه واقعاً ستودنی است. انواع و اقسام غذا با ارزش غذایی بالا، میتواند عمر دوباره به شما ببخشد.
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: غذاهای معروف کباب بختیاری غذاهای معروف غذاهای سنتی درست می شود قورمه سبزی تجربه کنید ایرانی ها میل کنید یک غذای
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۵۴۰۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رستوران های هتل چمران شیراز
هتل چمران شیراز دارای رستورانهای متنوع با فضاهای اختصاصی است و توقع شما از یک رستوران تمامعیار را برآورده میسازد.
به گزارش ایمنا، شیراز شهر شعر و آواز و تاریخ و فرهنگ است که بازدید از آن در هر فصلی جذابیت خاص خود را دارد. اگر به این شهر تاریخی سفر کردید، یکی از بهترین مکانها برای امتحان کردن انواع غذاهای ایرانی و فرنگی، رستوران های هتل چمران شیراز است.
هتل چمران یکی از لوکسترین هتل های شیراز در بهترین نقطه شهر و در بلواری به همین نام است. این هتل 5 ستاره، 30 طبقه، 109 متر ارتفاع و 180 واحد اقامتی دارد که از اتاقهای بالایی آن چشماندازی رویایی از شهر دیده میشود. با رزرو هتل چمران شیراز از سایت ایران هتل آنلاین اقامتی راحت و آرام در شهری پویا و زیبا در انتظارتان است.
هتل چمران شیراز چند رستوران دارد؟هتل چمران شیراز دارای رستورانهای متنوع با فضاهای اختصاصی است و توقع شما از یک رستوران تمامعیار را برآورده میسازد. در این هتل از رستورانهای سنتی گرفته تا رستورانهای فرنگی و مدرن دیده میشود که در هر کدام غذاهای مخصوصی سرو میشود.
تنوعی که در رستوران های هتل چمران شیراز وجود دارد در کنار غذاها و محیطش را در کمتر هتلی پیدا خواهید کرد. این هتل از هتل های شیراز را که رستورانهای متنوع دارد، در این مقاله به شما معرفی میکنیم.
1- رستوران پانوراما هتل چمران شیراز؛ رستوران طبقه 24پانوراما رستورانی منحصربهفرد و محبوب در طبقه بیست و چهارم این مجموعه است. از این رستوران میتوان چشماندازی تماشایی از مناظر شهری را تماشا کرد؛ به خصوص اگر برای صرف شام به پانوراما بروید، تماشای چراغهای چشمکزن شهر حس خوبی به شما میدهد.
رستوران پانوراما هتل چمران شیراز دکوراسیون جذاب و معماری چشمنوازی دارد و به همین دلیل انتخاب اول بسیاری از افراد برای صرف غذا است. از دیگر مزایای این رستوران ظرفیت بالا و نمای 360 درجه آن به شهر شیراز است.
همچنین در رستوران پانوراما از پرسنل حرفهای و آشپزان متخصص بهکارگیری شده که همین امر فضای آن را برایتان دلنشینتر میکند. در این رستوران از ساعت 7 تا 10 صبح وعده صبحانه سرو میشود که تنوع بینظیری دارد و رنگ و لعاب غذاهایش اشتهایتان را باز میکند.
از ساعت 12 تا 23 نیز رستوران برای سرو وعدههای ناهار و شام در خدمت مهمانان است. غذاهای رستوران پانوراما به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و درجه یک، ادویهجات مخصوص و سرآشپز ماهر کیفیت خوبی دارند و در ظروف زیبا و مجلل سرو میشوند.
2- رستوران سنتی هتل چمران شیرازاز دیگر رستوران های هتل چمران شیراز که فضایی سنتی و دنج دارد، رستوران سنتی دارا در طبقه منفی یک است. این رستوران معماری باشکوهی دارد و در هر کنج آن یک المان جذاب سنتی یا نشانی از هنر و معماری ایرانی دیده میشود.
محیط دلچسب رستوران که مزین به دکوراسیونی متناسب با فضای داخلی آن است، نظر هنردوستان را به خود جلب میکند و بسیاری از مهمانان را به سوی خود میکشد. در این رستوران، غذاها در ظروف سنتی سرو میشود و در محیطی دلپذیر در اختیار مهمانان قرار میگیرند.
در رستوران سنتی دارا انواع غذاهای سنتی مانند چلوکباب، کلمپلو، باقالیپلو با گوشت بره و سایر غذاهای ایرانی به شیوه اصیل خود طبخ میشوند. این رستوران همه روزه از ساعت 12 تا 23 آماده خدمترسانی به مهمانان است.
3- فست فود و رستوران سارا هتل چمران شیرازفست فود سارا یا همان ویتوریا سابق، یکی از قدیمیترین فست فودهای شیراز در طبقه اول هتل چمران است. در این رستوران انواع غذاهای فستفودی مانند پیتزا با سسهای مخصوص، برگرهای اختصاصی، سوخاری، لازانیا و... در محیطی دلپذیر، تمیز و شیک سرو میشود.
کیفیت خوب غذاها و اجرای موسیقی زنده از دیگر مزایای غذا خوردن در فست فود سارا است. همچنین پرسنل مجموعه برخورد بسیار حرفهای و دوستانهای دارند و رضایت شما را جلب میکنند. فست فود سارا هر روز از ساعت 12 تا 24 به صرف ناهار و شام از مهمانان پذیرایی میکند.
4- رستوران ایتالیایی داوینچی؛ رستوران طبقه 25میخواهید در یکی از بهترین رستوران های هتل چمران شیراز طعم اصیل پیتزای ایتالیایی را تجربه کنید؟ رستوران ایتالیایی داوینچی این مجموعه مکانی فوقالعاده در شهر شیراز است که این امکان را برایتان فراهم میکند.
این رستوران در طبقه 25 هتل قرار گرفته و شما میتوانید همزمان که غذای خود را نوش جان میکنید، دورنمایی زیبا از شهر را مشاهده کنید. در رستوران داوینچی انواع غذاهای معروف ایتالیایی مانند پاستا و پیتزا مارگاریتا بر اساس دستور پخت ایتالیایی طبخ و سرو میشود.
رستوران ایتالیایی داوینچی فضایی دلانگیز با نورپردازیهای خیالانگیز و دکوراسیونی شیک دارد. این رستوران هر روز هفته از ساعت 12 تا 24 در خدمت مهمانان است.
5- رستوران مللیکی دیگر از رستورانهایی که در لیست رستوران های هتل چمران شیراز به آن برمیخوریم، رستوران ملل است. این رستوران در طبقه سوم هتل قرار دارد و در آن انواع غذاهای ایرانی و بینالمللی با کیفیت قابلقبول سرو میشود.
رستوران ملل طراحی مدرن و شیکی دارد و دارای دو سالن بزرگ است. همچنین یک بالکن وسیع نیز در این رستوران دیده میشود که امکانی برایتان فراهم میکند تا در فضایی با چشمانداز فوقالعاده، غذای خود را میل کنید.
6- رستوران شاندیزشاندیز از دیگر رستورانهای فعال در هتل چمران شیراز است. این رستوران در حیاط پشتی ساختمان و در محوطه هتل قرار دارد و فضایی دوستانه و صمیمی دارد.
رستوران شاندیز دارای آلاچیقهای کوچک و بزرگ است که در آنها میتوانید با چشماندازی رو به باغ انواع غذاهای ایرانی را سفارش دهید. در این رستوران با فضای دلباز و زیبا موسیقی زنده نیز اجرا میشود که حالوهوای شبهای رستوران شاندیز را گرمتر میکند.
کافه های هتل چمران شیرازهتل چمران شیراز در کنار رستورانهای متعددی که دارد، چند کافه مدرن و شیک را نیز در دل خود جای داده که پاتوق بسیاری از جوانان است. این کافهها انتخاب مناسبی برای گپوگفتهای دوستانه هستند که در آنها میتوانید که خود را به یک قهوه یا نوشیدنی خنک و گوارا مهمان کنید. ورودی کافی شاپ هتل چمران شیراز به انتخاب شما بستگی دارد و در کافههای متفاوت با یکدیگر فرق دارد.
1- کافی شاپ چشم اندازچشمانداز کافهتریایی بینالمللی در طبقه بیست و سوم هتل است. این کافی شاپ هتل چمران شیراز طراحی داخلی بینظیری دارد و میزبان خوبی برای لحظههای خانوادگی و دوستانه شما به شمار میرود.
محیط لوکس کافی شاپ چشمانداز که همواره در آن موسیقی ملایمی پخش میشود، احساس خوبی به مهمانان میدهد. اجرای موسیقی زنده هتل چمران شیراز نیز به شبهای این کافه رنگ و لعاب میبخشد و قرارهای شما را رمانتیکتر و صمیمانهتر میکند.
کافه چشمانداز یک تراس بزرگ دارد که از آن میتوانید تمام شیراز را زیر پاهایتان ببینید. این تراس خوشمنظره گزینه مناسبی برای برگزاری مراسم تشریفاتی به حساب میآید.
2- کافه ایتالیایی هتل چمرانکافی شاپ ایتالیایی در واقع بخشی از رستوران ایتالیایی داوینچی است که به عنوان کافه فعالیت دارد. این کافه نیز از ساعت 16 تا 24 در خدمت مهمانان است و در طبقه 25ام بلندترین ساختمان شهر از شما استقبال به عمل میآورد.
3- کافه نئون کلابنئون کلاب یکی از متفاوتترین کافههای شیراز است که دکوراسیونی خاص و نورپردازی ویژهای دارد. در این کافه انواع نوشیدنی گرم، پیتزا، سالاد، پاستا، نوشیدنیهای خنک و... در محیطی مهیج و شاد سرو میشود. در نئون کلاب لحظات هیجانانگیز غیر قابل وصفی در انتظارتان است و برنامههای مفرحی با حضور دیجی اجرا میشود.
4- کافه رستوران لابی لانژلابی لانژ یکی کافهای با فضای آرامشبخش برای قرارهای دوستانه در لابی هتل است. این کافه رستوران هتل چمران شیراز بهترینها را در اختیارتان قرار میدهد و در محیطی شیک و لوکس از شما پذیرایی میکند. لابی لانژ از بهترین رستوران های هتل چمران شیراز است که همه روزه به صورت تمام وقت تا پاسی از شب پذیرای مهمانان است.
کد خبر 749367